泰式涼拌海鮮
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1將透抽洗乾淨，去除表面的薄膜，切花刀後再切成小塊 ，蝦仁用鹽水洗淨，抹乾水分。（蝦仁剖背去除腸泥）
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2小番茄去蒂切半；洋蔥切絲；紅椒、黃椒皆切成條，備用。
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3鍋子加入適量水煮滾，放入少許鹽巴，加入透抽快和蝦仁快速燙熟後撈出。迅速放入冰塊中冰鎮約5分鐘，水份瀝乾。
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4將切好番茄塊、洋蔥絲、彩椒條放入乾淨的鋼盆裡，加入所有調味料拌勻。
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5最後再放入已經濾乾的海鮮拌均勻，撒上香菜葉，檸檬片圍邊擺盤即可。
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