Lala 1 食譜 1 粉絲 追蹤 泰式涼拌海鮮 描述 炎熱的天氣,來盤泰式涼拌沙拉吧! 酸V酸V的,非常開胃唷! ㄧ起來動手做看看吧! 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 透抽 1尾 去殼蝦仁 200g 洋蔥 1/2個 彩椒 1/2個 香菜葉 少許 檸檬 1個 小番茄 10個 調味料 泰國魚露 2T 砂糖 1T 檸檬汁 3T 辣椒醬 1.5T 步驟 將透抽洗乾淨,去除表面的薄膜,切花刀後再切成小塊 ,蝦仁用鹽水洗淨,抹乾水分。(蝦仁剖背去除腸泥) 小番茄去蒂切半;洋蔥切絲;紅椒、黃椒皆切成條,備用。 鍋子加入適量水煮滾,放入少許鹽巴,加入透抽快和蝦仁快速燙熟後撈出。迅速放入冰塊中冰鎮約5分鐘,水份瀝乾。 將切好番茄塊、洋蔥絲、彩椒條放入乾淨的鋼盆裡,加入所有調味料拌勻。 最後再放入已經濾乾的海鮮拌均勻,撒上香菜葉,檸檬片圍邊擺盤即可。 3,308 瀏覽 2015/11/10 發表