泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮
收藏 98
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
炎熱的天氣，來盤泰式涼拌沙拉吧！
酸V酸V的，非常開胃唷！
ㄧ起來動手做看看吧！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
透抽
1尾
去殼蝦仁
200g
洋蔥
1/2個
彩椒
1/2個
香菜葉
少許
檸檬
1個
小番茄
10個
調味料
泰國魚露
2T
砂糖
1T
檸檬汁
3T
辣椒醬
1.5T
-
1將透抽洗乾淨，去除表面的薄膜，切花刀後再切成小塊 ，蝦仁用鹽水洗淨，抹乾水分。（蝦仁剖背去除腸泥）
-
2小番茄去蒂切半；洋蔥切絲；紅椒、黃椒皆切成條，備用。
-
3鍋子加入適量水煮滾，放入少許鹽巴，加入透抽快和蝦仁快速燙熟後撈出。迅速放入冰塊中冰鎮約5分鐘，水份瀝乾。
-
4將切好番茄塊、洋蔥絲、彩椒條放入乾淨的鋼盆裡，加入所有調味料拌勻。
-
5最後再放入已經濾乾的海鮮拌均勻，撒上香菜葉，檸檬片圍邊擺盤即可。
贊助