『妞仔。休日好食光』帕馬森起司薄餅

妞仔
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描述

收錄於新書『只想窩在家的休日好食光』 http://goo.gl/VtxjZZ
烤過的帕瑪森起司,美的像是一張蕾絲餅乾,鹹香酥脆單吃也很涮嘴,讓人不自覺的一 片接著一片,也是我用來裝飾濃湯的小技巧,很簡單又漂亮的小點心。

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

適量

步驟

  • 帕瑪森起司磨碎。

    帕瑪森起司磨碎。

  • 烤盤鋪上防沾黏的烤布或是 烘焙紙,再鋪上薄薄一層, 磨好的粉狀帕瑪森起司。
可使用模型或是徒手調整成喜歡的 形狀。

    烤盤鋪上防沾黏的烤布或是 烘焙紙,再鋪上薄薄一層, 磨好的粉狀帕瑪森起司。 可使用模型或是徒手調整成喜歡的 形狀。

  • 上頭可依喜好,撒上辣椒 片、種子或是香料。

    上頭可依喜好,撒上辣椒 片、種子或是香料。

  • 放入已預熱的烤箱,以 190°C烤約5∼6分鐘,等到 起司冒泡上色即可取出。
出爐後放涼變硬、脆,才從烤盤上 取下。

    放入已預熱的烤箱,以 190°C烤約5∼6分鐘,等到 起司冒泡上色即可取出。 出爐後放涼變硬、脆,才從烤盤上 取下。

  • 香料不限,可任意挑選喜歡的使用!加什麼就變成什麼口味!

    香料不限,可任意挑選喜歡的使用!加什麼就變成什麼口味!

  • 像蕾絲般的餅乾,單吃很ㄙㄨㄚˋ嘴,也能用來裝飾濃湯好吃又好看。

    像蕾絲般的餅乾,單吃很ㄙㄨㄚˋ嘴,也能用來裝飾濃湯好吃又好看。

小撇步

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