『妞仔。休日好食光』帕馬森起司薄餅
描述
收錄於新書『只想窩在家的休日好食光』 http://goo.gl/VtxjZZ
烤過的帕瑪森起司,美的像是一張蕾絲餅乾,鹹香酥脆單吃也很涮嘴,讓人不自覺的一 片接著一片,也是我用來裝飾濃湯的小技巧,很簡單又漂亮的小點心。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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帕瑪森起司磨碎。
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烤盤鋪上防沾黏的烤布或是 烘焙紙,再鋪上薄薄一層, 磨好的粉狀帕瑪森起司。 可使用模型或是徒手調整成喜歡的 形狀。
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上頭可依喜好,撒上辣椒 片、種子或是香料。
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放入已預熱的烤箱,以 190°C烤約5∼6分鐘,等到 起司冒泡上色即可取出。 出爐後放涼變硬、脆,才從烤盤上 取下。
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香料不限,可任意挑選喜歡的使用！加什麼就變成什麼口味！
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像蕾絲般的餅乾，單吃很ㄙㄨㄚˋ嘴，也能用來裝飾濃湯好吃又好看。
小撇步
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