『妞仔。休日好食光』帕馬森起司薄餅


妞仔
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收錄於新書『只想窩在家的休日好食光』 http://goo.gl/VtxjZZ
烤過的帕瑪森起司,美的像是一張蕾絲餅乾,鹹香酥脆單吃也很涮嘴,讓人不自覺的一 片接著一片,也是我用來裝飾濃湯的小技巧,很簡單又漂亮的小點心。

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
適量
  • 1
    帕瑪森起司磨碎。
  • 2
    烤盤鋪上防沾黏的烤布或是 烘焙紙,再鋪上薄薄一層, 磨好的粉狀帕瑪森起司。 可使用模型或是徒手調整成喜歡的 形狀。
  • 3
    上頭可依喜好,撒上辣椒 片、種子或是香料。
  • 4
    放入已預熱的烤箱,以 190°C烤約5∼6分鐘,等到 起司冒泡上色即可取出。 出爐後放涼變硬、脆,才從烤盤上 取下。
  • 5
    香料不限,可任意挑選喜歡的使用!加什麼就變成什麼口味!
  • 6
    像蕾絲般的餅乾,單吃很ㄙㄨㄚˋ嘴,也能用來裝飾濃湯好吃又好看。
小撇步

妞仔大驚小怪倫敦日記
http://neochai.pixnet.net/blog
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2015/11/10 發表 2,029 瀏覽
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