6吋巧克力戚風

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食材

蛋黃 4個
巧克力粉 20g
50g
沙拉油 50g
牛奶/水 60g
低筋麵粉 60g
蛋白 4個
  • 1 沙拉油加熱拌入巧克力粉
  • 2 加入糖 蛋黃 牛奶/水攪拌至乳化後倒入麵粉成無粉狀麵糊
  • 3 蛋白打至硬性發泡拌入麵糊倒入模型
  • 4 烤箱預熱175度烤25分鐘即可
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2015/11/09 發表 497 瀏覽

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