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想吃早餐店的漢堡,自己做!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
豬絞肉
100公克
牛絞肉
100公克
紅蘿蔔細末
1/4條
洋蔥末
半顆
全蛋
1顆
調味料
少許
白胡椒
少許
  • 1
    用雙手將豬絞肉、牛絞肉混合均勻。(記得戴手套喔!)
  • 2
    將洋蔥末及紅蘿蔔末加入絞肉中混合,並加入適量的鹽及白胡椒調味。 混合時可摔打絞肉,讓肉更有彈性。
  • 3
    將蛋液分批加入絞肉中,使肉更有黏性,較好塑形。(蛋夜視絞肉的濕度酌量加入)
  • 4
    將絞肉搓成乒乓球大小的肉丸,再壓扁成肉餅。
  • 5
    把肉餅煎熟就可以上菜囉!
2015/11/09 發表 7,003 瀏覽
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