小煮婦 69 食譜 593 粉絲 追蹤 早餐店漢堡排 描述 想吃早餐店的漢堡,自己做! #早餐 572 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 豬絞肉 100公克 牛絞肉 100公克 紅蘿蔔細末 1/4條 洋蔥末 半顆 全蛋 1顆 調味料 鹽 少許 白胡椒 少許 步驟 用雙手將豬絞肉、牛絞肉混合均勻。(記得戴手套喔!) 將洋蔥末及紅蘿蔔末加入絞肉中混合,並加入適量的鹽及白胡椒調味。 混合時可摔打絞肉,讓肉更有彈性。 將蛋液分批加入絞肉中,使肉更有黏性,較好塑形。(蛋夜視絞肉的濕度酌量加入) 將絞肉搓成乒乓球大小的肉丸,再壓扁成肉餅。 把肉餅煎熟就可以上菜囉! 1 萬 瀏覽 2015/11/09 發表