【電鍋自製天然安心豬油】教你挑選豬油部位

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自從爆出一連串的黑心油事件後,我們家就開始自製豬油好一陣子了

特殊部位細膩的肌理和純白的色澤,做出來的豬油,除了外觀色澤更加潔白透亮外

最神奇的是,它不會因為冰在冰箱而變固化!它的質地是鬆軟且綿密的!

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

豬板油 兩斤
  • 1 將一斤的豬板油放進電鍋裡,外鍋水放3杯水
  • 2 電鍋跳起來後,外鍋再放入3杯水蒸
  • 3 取一過濾網,將蒸好的豬油過濾表面未完全蒸掉的較大顆粒(目的:讓留下來的豬油更加潔淨亮白喲!
  • 4 44.最後將自製的豬油放置密封的玻璃保鮮盒大功告成!
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小撇步

1.在購買豬板油時,一定要請賣肉的老闆幫你將肉用絞肉機絞碎!越細的豬板油在電鍋裡會更容易被蒸開!油會更容易被釋放
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2015/11/09 發表 1,707 瀏覽

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討論共 1 則

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你好,請問放進電鍋蒸的時候需加蓋嗎

7 個月前