平底鍋無花果紅棗餅
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好吃又大顆的無花果和紅棗加入餅乾材料中，以燕麥代替大量麵粉，好吃又健康。
食材
即溶燕麥
4湯匙
高筋麵粉
2大匙
養樂多
100ml
紅棗
2
無花果
2
泡打粉
1小匙
-
1備料 -
2粉類、燕麥和養樂多混合一起，燕麥吸乾水份成糊狀，加入切丁無花果和紅棗拌勻
-
3平底鍋預熱擦上薄薄橄欖油，把料分小坨壓扁扁小火烘烤，約十分鐘翻面，脆皮即可起鍋放涼
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4成品外皮酥脆，裡面因為麥片所以鬆軟，咬下去可吃到滿滿的無花果和紅棗，好吃又健康的點心
小撇步
平底鍋熱度各人斟酌，因為我是用電磁爐會溫度高ㄧ些來烘烤。
內餡可自由更換。