平底鍋無花果紅棗餅

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好吃又大顆的無花果和紅棗加入餅乾材料中,以燕麥代替大量麵粉,好吃又健康。

食材

即溶燕麥 4湯匙
高筋麵粉 2大匙
養樂多 100ml
紅棗 2
無花果 2
泡打粉 1小匙
  • 1 備料
  • 2 粉類、燕麥和養樂多混合一起,燕麥吸乾水份成糊狀,加入切丁無花果和紅棗拌勻
  • 3 平底鍋預熱擦上薄薄橄欖油,把料分小坨壓扁扁小火烘烤,約十分鐘翻面,脆皮即可起鍋放涼
  • 4 成品外皮酥脆,裡面因為麥片所以鬆軟,咬下去可吃到滿滿的無花果和紅棗,好吃又健康的點心
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小撇步

平底鍋熱度各人斟酌,因為我是用電磁爐會溫度高ㄧ些來烘烤。

內餡可自由更換。

2015/11/08 發表 683 瀏覽

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