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煎蛋配合不同海鮮都十分美味,如蝦、蟹、蠔等,這次用上新鮮鮪魚碎,雖是次等鮪魚,但比起罐頭鮪魚漿口感好得多,而且料理容易。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
鮪魚肉
4兩
雞蛋
4隻
少量
胡椒粉
少量
香草
少量
  • 1
    鮪魚起肉切件,其中兩片就足夠。作適量調味後,待半小時。
  • 2
    去皮後把魚肉放進熱水煮10分鐘,取出後用湯匙弄碎。
  • 3
    混入蛋漿中攪拌後煎約10分鐘至兩面金黃。
小撇步

魚肉不用太碎以保留口感。

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2015/11/08 發表 3,588 瀏覽
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