韓國泡菜煎餃
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水餃煎過後的口感更好吃喔...
尤其是加了韓國泡菜的辣度後改變的風味更好吃了
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
市售冷凍水餃
1包
市售韓國泡菜
隨意
水或麵粉水
半杯
-
1冷凍水餃不用退冰直接在平底鍋上站著圍一圈 -
2倒進一碗水(必蓋過水餃的1/3甚至1/2) 如果用麵粉水會有類似結痂的巴脆效果
-
3加蓋悶煮至水份蒸發(大約10分鐘)
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4檢查水餃的底部，有鍋巴焦赤就熟了 像這樣漂亮的鍋巴就可以熄火起鍋了
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5在鍋的中間放進多一點的韓國泡菜再加蓋悶10秒利用鍋的熱氣讓辣汁氣味滲透麵皮
小撇步
**真妮4的廚房料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整細膩步驟: http://a221740.pixnet.net/blog/post/201976180