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真妮4(Jennifer)
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韓國泡菜煎餃

韓國泡菜煎餃

描述

水餃煎過後的口感更好吃喔...
尤其是加了韓國泡菜的辣度後改變的風味更好吃了

95 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 冷凍水餃不用退冰直接在平底鍋上站著圍一圈

    冷凍水餃不用退冰直接在平底鍋上站著圍一圈

  • 倒進一碗水(必蓋過水餃的1/3甚至1/2)
如果用麵粉水會有類似結痂的巴脆效果

    倒進一碗水(必蓋過水餃的1/3甚至1/2) 如果用麵粉水會有類似結痂的巴脆效果

  • 加蓋悶煮至水份蒸發(大約10分鐘)

    加蓋悶煮至水份蒸發(大約10分鐘)

  • 檢查水餃的底部,有鍋巴焦赤就熟了
像這樣漂亮的鍋巴就可以熄火起鍋了

    檢查水餃的底部,有鍋巴焦赤就熟了 像這樣漂亮的鍋巴就可以熄火起鍋了

  • 在鍋的中間放進多一點的韓國泡菜再加蓋悶10秒利用鍋的熱氣讓辣汁氣味滲透麵皮

    在鍋的中間放進多一點的韓國泡菜再加蓋悶10秒利用鍋的熱氣讓辣汁氣味滲透麵皮

小撇步

**真妮4的廚房料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整細膩步驟: http://a221740.pixnet.net/blog/post/201976180

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