蔥燒排骨
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1 排骨先用熱水汆燙後， 把雜質洗乾淨。洋蔥切成絲、蔥切成段，備用。 -
2 鍋裡放少許油，加入排骨，慢慢煎到表面呈恰恰，再加入醬油、砂糖拌炒一下。
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3 加洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蒜頭， 略炒一下。再加入一杯半的水，蓋上鍋蓋。用中小火，大概煮 30分鐘後，加蔥段、酒，拌炒一下就完成！
小撇步
排骨煎好後，也可以放入電鍋內鍋中。再加進其他材料（紅蘿蔔絲、洋蔥絲、水、醬油、酒、砂糖），放進電鍋裡，外鍋另外放一杯半的水。煮好後，再加蔥段攪拌一下，悶一分鐘，就可以囉！
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