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豆醬蒸排骨是一般家庭式的,簡單下飯菜餚。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨【洗淨剁塊】
500g
幼滑豆醬
1匙
薑絲
25g
豆鼓洗淨壓扁15-25粒
15-25粒
素食蠔油
1匙
麻油1
小匙
食水
5匙
白砂糖半
小匙
鹽巴
少許
辣椒乾【切段】
2條
玉米粉
1匙
  • 1
    將排骨洗淨多塊,瀝乾水分。
  • 2
    加入所有剩餘的材料,拌均勻。靜待10分鐘。
  • 3
    預熱蒸爐,把排骨放在面上,大火蒸20左右分鐘,然後小火蒸15分鐘即可上座。
  • 4
小撇步

溫馨提示
選擇排骨肉質最好帶點肥,肉質會比較軟。蒸的時候比較快軟。

2015/11/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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