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利用米酒代替水分,滷製的肉燥更香更美味,這個肉燥滷製的時間只要10分鐘,非常方便忙碌的上班族媽媽,下班後的方便菜!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
300g
白蘿蔔(中小型)
1顆
新鮮香菇
5朵
純米米酒
150cc
醬油
80cc
45g
蒜頭
1球
紅蔥頭酥
2匙
  • 1
    所有食材準備好,白蘿蔔切小塊(約0.5~1公分小塊),新鮮香菇切小塊(約0.5~1公分小塊),蒜頭去皮就好,大小塊無所謂
  • 2
    鍋裡放一匙麻油,一匙沙拉油,小火拌炒香菇跟蒜頭
  • 3
    香菇跟蒜頭有香氣後。加入豬絞肉
  • 4
    把豬絞肉,炒至變色
  • 5
    放入白蘿蔔
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  • 6
    把鍋內的食材拌炒在一起
  • 7
    加入調味的,米酒,醬油,紅蔥酥,糖
  • 8
    滷製10分鐘,就可以入味囉!(這裡食材切小塊,可以加速入味)
  • 9
    簡單完成上桌
小撇步

用米酒代替水分!風味更好喔~

2015/11/05 發表 1,936 瀏覽
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