10分鐘下飯肉燥
利用米酒代替水分，滷製的肉燥更香更美味，這個肉燥滷製的時間只要10分鐘，非常方便忙碌的上班族媽媽，下班後的方便菜！
食材
豬絞肉
300g
白蘿蔔（中小型）
1顆
新鮮香菇
5朵
純米米酒
150cc
醬油
80cc
糖
45g
蒜頭
1球
紅蔥頭酥
2匙
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1 所有食材準備好，白蘿蔔切小塊（約0.5～1公分小塊），新鮮香菇切小塊（約0.5～1公分小塊），蒜頭去皮就好，大小塊無所謂 -
2 鍋裡放一匙麻油，一匙沙拉油，小火拌炒香菇跟蒜頭
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3 香菇跟蒜頭有香氣後。加入豬絞肉
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4 把豬絞肉，炒至變色
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5 放入白蘿蔔
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6 把鍋內的食材拌炒在一起
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7 加入調味的，米酒，醬油，紅蔥酥，糖
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8 滷製10分鐘，就可以入味囉！（這裡食材切小塊，可以加速入味）
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9 簡單完成上桌
小撇步
用米酒代替水分！風味更好喔～
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