奶油雞肉炸燉飯

將雞腿肉加入蒜頭2～3顆，加薄鹽醬油稍微醃製，花椰菜、紅椒、馬鈴薯、切小丁塊狀先水煮過，高湯ㄧ碗在旁備用。

洋蔥切小塊，先爆香拌炒加入剛醃製的雞腿肉，再放入紅椒、馬鈴薯、稍微拌炒過，加入白米（未煮熟的尤佳），加入高湯（分3次加入，蓋上鍋子等他吸收湯汁後，在加入第二次高湯拌炒，直到加入第三次高湯稍微燜一下，讓白米熟透後在加入花椰菜，拌炒過後試一下味道收汁即可

奶油雞肉燉飯完成了

接下來是做炸燉飯的重頭戲了 先把低筋麵粉及蛋黃、麵包粉各放一個碟子中，等燉飯放涼捏出圓球狀，沾低筋麵粉在沾蛋黃，最後用麵包粉包覆住，下鍋油炸⋯⋯直到呈現金黃色即可撈起，就大功告成了噢！