奶油雞肉炸燉飯
讓愛的人吃到滿滿的愛心燉飯，溫暖了你的胃⋯填滿幸福中的小確幸
食材
花椰菜
1顆
紅椒
1顆
去骨雞腿肉
1隻
白米
1量杯
蒜頭
3～5顆
高湯
1碗
馬鈴薯
半顆
薄鹽醬油
少量
低筋麵粉
少量
蛋黃
2顆
麵包粉
少量
洋蔥
半顆
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1 將雞腿肉加入蒜頭2～3顆，加薄鹽醬油稍微醃製，花椰菜、紅椒、馬鈴薯、切小丁塊狀先水煮過，高湯ㄧ碗在旁備用。 -
2 洋蔥切小塊，先爆香拌炒加入剛醃製的雞腿肉，再放入紅椒、馬鈴薯、稍微拌炒過，加入白米（未煮熟的尤佳），加入高湯（分3次加入，蓋上鍋子等他吸收湯汁後，在加入第二次高湯拌炒，直到加入第三次高湯稍微燜一下，讓白米熟透後在加入花椰菜，拌炒過後試一下味道收汁即可
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3 奶油雞肉燉飯完成了
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4 接下來是做炸燉飯的重頭戲了 先把低筋麵粉及蛋黃、麵包粉各放一個碟子中，等燉飯放涼捏出圓球狀，沾低筋麵粉在沾蛋黃，最後用麵包粉包覆住，下鍋油炸⋯⋯直到呈現金黃色即可撈起，就大功告成了噢！
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