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Winnie

13 食譜 121 粉絲

「超輕鬆電鍋版」滷牛腱 Winnie

「超輕鬆電鍋版」滷牛腱 Winnie

描述

印象中應該都普遍認為滷牛腱很難做吧？其實非常簡單，只要用電鍋就可以做出來了，而且還很入味！！推薦給大家這道輕鬆又美味的滷牛腱～希望大家喜歡＾＾

128 說讚 2 留言

份量

4 人份

食材

牛腱肉

1斤
八角

5個
蔥

4根

調味料

糖（分兩次下）

共4湯匙
蔭油（分兩次下）

共10湯匙
香油

3湯匙

步驟

將材料洗淨備齊，照片中的蔭油和糖是第一次的份量
將牛腱肉放入鍋內加水（水面把肉覆蓋即可）再加入蔭油（醬油）
加入八角和糖
放進電鍋並蓋上鍋蓋悶煮（約2小時會比較軟爛）電鍋外倒2杯（米杯）水（若沒水了再加）
起鍋後切片擺盤再加第2次糖（2湯匙）
加入蔭油（5湯匙）
加入香油
倒入蔥花
攪拌均勻
輕鬆完成！！！愛吃辣的可以配上辣椒醬食用唷＾＾推薦喀極辣這款辣椒醬，真的有辣！讚（全聯有賣）

小撇步

一開始牛肉可以先川燙過在料理去除腥味唷！！

4,660 瀏覽

2015/11/04 發表

Winnie 13 食譜 121 粉絲

相信很多年輕人都不懂料理haha 因為我原本也是不會料理的菜鳥最近這陣子開始學做菜也與大家分享我的食譜如果連我都會煮的菜，相信大家一定也做得出來！

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留言

共 2 則

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kiki
請問黑豆蔭油跟醬油煮出來風味一樣嗎？
10 years ago
作者Winnie
醬油和蔭油的風味不同，料理出來的味道也會有些差別～因為黑豆蔭油比較甘醇且營養成分很高，所以我做的料理都是用蔭油或是蔭油膏唷！還是可以依個人偏好做選擇＾＾
10 years ago
江小靜
請問外鍋水量？還是悶2個小時不要掀蓋？謝謝
10 years ago
作者Winnie
一開始外鍋放2杯（米杯）水，如果沒水了再繼續加，總時間就是煮滿兩個小時喔～我會附註說明＾＾謝謝你！！！
10 years ago

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