水波蛋超簡單作法
描述
有時食物上面只要多放一顆水波蛋
是不是就會眼睛一亮
當蛋黃奔流出來的一瞬間
總是興奮無比食慾直線上升!!!
其實只要一張咖啡過濾紙
就可以做出熟度可自由控制的水波蛋~
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步驟
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將蛋打入咖啡過濾紙中
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鍋中的水沸騰後轉小火將過濾紙直放入鍋裡
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1分鐘後將過濾紙平放在水中用小火繼續煮4分鐘(熟度依時間可自己控制), 中間用筷子將過濾紙翻面一次
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可以打開來看確定自己喜歡的熟度
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從鍋中拿出過濾紙打開將水波蛋倒出來即可
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我們家喜歡把水波蛋放在牛丼、生菜沙拉、烤吐司上,運用非常自由
小撇步
鍋中的水沸騰後請馬上轉小火再放入裝蛋的咖啡過濾紙,
喜歡熟一點的可多煮一下,熟度依時間可自己控制喔~
