香椿起司餐包｜親子手作 簡單早餐
香椿起司餐包屬於好帶好放的基礎早餐款。
即使不小心多睡了一會，帶上幾個做好的餐包到公司吃，也很合適唷！許多女孩對於香椿可能不熟悉，其實香椿跟奶油與起司的香味超搭，十分推薦女孩們作為東方的羅勒香料嘗試看看唷！
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【台東良食計畫 】
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食材
高筋麵粉
150 克
低筋麵粉
50 克
香椿粉
10 克
細砂糖
15 克
鹽巴
2 克
雞蛋
50 克
牛奶
80 克
酵母菌
4 克
無鹽奶油
30 克
起司塊
100 克
全蛋液
適量
起司絲
適量
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1 【放】： 將麵粉放入盆中，再放入香椿粉、細砂糖、鹽巴和無鹽奶油。 -
2 【混】： 雞蛋放置於室溫中，和溫牛奶混合（牛奶溫度不超過 35 度），再加入酵母粉攪拌均勻。
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3 【揉】： 將液體倒入麵粉中，先用手指攪拌讓麵團成團。在盆中揉成麵糰後，再移置工作檯上，繼續揉成光滑不沾手的麵團。
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4 【發】： 揉好後，滾圓放回盆中，蓋上保鮮膜移置溫暖的地方發酵 40-60 分鐘。
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5 【切】： 發酵大約兩倍大後，取出麵團拍出空氣，再切割成 10 份（大約 35 克）。
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6 【包】： 包入起司塊、塑型圓球形，再放入舖有烤紙的烤盤上，進行二次發酵約 30 分鐘。
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7 【烤】： 刷上些蛋液，撒上少許起司絲，以 200 度烤 12-15 分鐘左右。
小撇步
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