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香椿起司餐包|親子手作 簡單早餐

香椿起司餐包|親子手作 簡單早餐

描述

香椿起司餐包屬於好帶好放的基礎早餐款。
即使不小心多睡了一會,帶上幾個做好的餐包到公司吃,也很合適唷!許多女孩對於香椿可能不熟悉,其實香椿跟奶油與起司的香味超搭,十分推薦女孩們作為東方的羅勒香料嘗試看看唷!
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【台東良食計畫 】
更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt
更多農故事、食材知識、心食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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食材

步驟

  • 【放】:
將麵粉放入盆中,再放入香椿粉、細砂糖、鹽巴和無鹽奶油。

    【放】: 將麵粉放入盆中,再放入香椿粉、細砂糖、鹽巴和無鹽奶油。

  • 【混】:
雞蛋放置於室溫中,和溫牛奶混合(牛奶溫度不超過 35 度),再加入酵母粉攪拌均勻。

    【混】: 雞蛋放置於室溫中,和溫牛奶混合(牛奶溫度不超過 35 度),再加入酵母粉攪拌均勻。

  • 【揉】:
將液體倒入麵粉中,先用手指攪拌讓麵團成團。在盆中揉成麵糰後,再移置工作檯上,繼續揉成光滑不沾手的麵團。

    【揉】: 將液體倒入麵粉中,先用手指攪拌讓麵團成團。在盆中揉成麵糰後,再移置工作檯上,繼續揉成光滑不沾手的麵團。

  • 【發】:
揉好後,滾圓放回盆中,蓋上保鮮膜移置溫暖的地方發酵 40-60 分鐘。

    【發】: 揉好後,滾圓放回盆中,蓋上保鮮膜移置溫暖的地方發酵 40-60 分鐘。

  • 【切】:
發酵大約兩倍大後,取出麵團拍出空氣,再切割成 10 份(大約 35 克)。

    【切】: 發酵大約兩倍大後,取出麵團拍出空氣,再切割成 10 份(大約 35 克)。

  • 【包】:
包入起司塊、塑型圓球形,再放入舖有烤紙的烤盤上,進行二次發酵約 30 分鐘。

    【包】: 包入起司塊、塑型圓球形,再放入舖有烤紙的烤盤上,進行二次發酵約 30 分鐘。

  • 【烤】:
刷上些蛋液,撒上少許起司絲,以 200 度烤 12-15 分鐘左右。

    【烤】: 刷上些蛋液,撒上少許起司絲,以 200 度烤 12-15 分鐘左右。

小撇步

香椿起司餐包食譜影片:https://goo.gl/PSleNY

都蘭香椿伯的故事:http://goo.gl/qfnyeB
都蘭香椿伯的香椿粉這裡買:https://goo.gl/sZGbqv

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