電鍋料理─四物酒香雞湯【萬里飄香靠這味】

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秋天氣候燥,因應這時候的天氣,需要來一碗暖呼呼的四物酒香雞湯,使用台灣菸酒紅標純米料理米酒,純米卡有味,將四物湯的香氣做完美的提昇,每一口都是濃純香、每一口都是幸福的滋味。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿 500g
四物中藥 1帖
台灣菸酒紅標純米料理米酒 1瓶
1.5份
1小塊
  • 1 將1.5份的水倒入鍋內加熱,將四物中藥沖洗一下,放入鍋內煮開10分鐘後將藥材撈出。
  • 2 煮一鍋水,水開將500g雞腿肉放入汆燙去血水,撈出放入燉盅內。
  • 3 將薑洗淨切細絲,放入盅內。
  • 4 倒入熬煮好的四物湯。
  • 5 倒入一瓶台灣菸酒紅標純米料理米酒。
  • 6 將準備好的食材放入傳統電鍋中,外鍋加一杯半的水,蓋上鍋蓋,燉煮到開關跳起來即可食用。(蒸煮的水請用煮過的水,可以減少氯氣的污染。)
  • 7 冷冷的天氣,為自己和家人溫補一下吧~
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小撇步

因為使用台灣菸酒紅標純米料理米酒,食用後請勿開車或騎機車,珍愛自己也保護他人。

2015/11/03 發表 2,919 瀏覽

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