【酥脆海鹽紅心薯片】少油低脂吃進滿滿健康

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描述

現在是紅心番薯的季節呢!(8月~10月)

紅心番薯的特色就是營養豐富而且甜度很高!

今天打算教大家怎麼利用烤箱烤出最好吃的【酥脆海鹽紅心薯片】

誰說好吃的嘴殘零食不能吃得健康又美味呢~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

三顆
些許
適當

步驟

  • 先前準備: 1.將紅心番薯清洗乾淨(記得不需要削皮喔!)

  • 1.烤箱預熱至165C

  • 2.選擇一把較利的刀子,將紅心番薯切片,每片約3mm

  • 3.將烘培紙放置烤架上,利用刷子塗抹上薄薄的一層橄欖油在烘培紙上

  • 4.取一小碟子,倒入適當的橄欖油後,接著將每一片切好的紅心番薯,利用刷子塗抹上薄薄的一層橄欖油(兩面皆需),類似上一步驟,只需要將表面均勻塗抹橄欖油及可!讓兩面看似亮亮的! (千萬別讓橄欖油多到會滴下來喔)

    4.取一小碟子,倒入適當的橄欖油後,接著將每一片切好的紅心番薯,利用刷子塗抹上薄薄的一層橄欖油(兩面皆需),類似上一步驟,只需要將表面均勻塗抹橄欖油及可!讓兩面看似亮亮的! (千萬別讓橄欖油多到會滴下來喔)

  • 5.將一片片的紅心薯片放置烤架上,記得,千萬不可以互相疊在一起,邊跟邊互相接觸道是可以的,放不下的量就等第二回合烤及可

  • 6.放進烤箱烤,上下烤/15分鐘後

  • 7.將烤架取出,利用夾子將所有薯片翻面,再放進烤箱烤15分鐘後

  • 8.接著繼續重覆上個步驟,將烤架取出,將薯片翻面後,烤約15分鐘 (隨時注意薯片的邊緣是否開始捲曲,通常開始捲曲時,薯片色澤也會漸漸轉變為深色,這樣的狀態的薯片及可完成!)

  • 9.將完成的薯片取出烤箱後,立刻灑上些許鹽巴及可上桌摟

    9.將完成的薯片取出烤箱後,立刻灑上些許鹽巴及可上桌摟

小撇步

1.放進烤箱的薯片千萬不可以有重疊到,不然被壓在下層的水氣會被悶著不透氣,導致薯片過於濕潤軟爛
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留言

共 1 則
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  • 包子
    包子

    贊哦!材料簡單做法也簡單,只是需要些耐心(每15分鐘要翻面一次)謝謝你的分享!另外,食材那邊寫錯了。紅心番茄

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