南瓜咖哩牛肉可樂餅 ~ 香酥綿密可口

ivy
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描述

平常常做的只是用馬鈴薯做的
這次改用南瓜
想不到更好吃呢
比馬鈴薯來的綿密~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_28.html

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

半個
半碗
1個
250g
2小匙

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 南瓜先去皮切塊

    南瓜先去皮切塊

  • 放到內鍋中 , 外鍋倒一杯 , 煮至熟透

    放到內鍋中 , 外鍋倒一杯 , 煮至熟透

  • 平底鍋中加少許油 , 洋蔥切碎後加入炒至香味出來

    平底鍋中加少許油 , 洋蔥切碎後加入炒至香味出來

  • 加入牛絞肉炒至變色

    加入牛絞肉炒至變色

  • 再加入冷凍蔬菜炒勻

    再加入冷凍蔬菜炒勻

  • 此時加入半茶匙鹽 , 和咖哩粉拌勻後盛起備用

    此時加入半茶匙鹽 , 和咖哩粉拌勻後盛起備用

  • 把蒸熟的南瓜取出

    把蒸熟的南瓜取出

  • 用叉子把南瓜搗成泥狀

    用叉子把南瓜搗成泥狀

  • 把炒好的牛肉加入

    把炒好的牛肉加入

  • 全部拌勻

    全部拌勻

  • 把拌好的料用模型或用手整型 ,  放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作

    把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作

  • 準備好麵粉 蛋液 麵包粉

    準備好麵粉 蛋液 麵包粉

  •  把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉

    把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉

  • 再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉

    再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉

  • 平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入

    平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入

  • 把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可

    把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可

  • 再把可樂餅裝盤 !

    再把可樂餅裝盤 !

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ivy 252 食譜 510 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 wmivyleung@gmail.com 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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