綠茶 15 食譜 13 粉絲 追蹤 蘋果酥 描述 蘋果派作法容易,小朋友操作也很簡單喔!! 153 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 蘋果(小) 1顆 無鹽奶油 20g 砂糖 30g 檸檬汁 1/2大匙 起酥皮 5片 雞蛋 1顆 步驟 將蘋果去皮去蕊切薄片備用 無鹽奶油放入至炒鍋融化,再將蘋果放入用中火略炒一會, 再加入砂糖.檸檬汁炒至蘋果軟,呈起放涼備用 (烤箱預熱200度) 拿出起酥片將放涼的蘋果餡料放置於派皮中間,再將酥皮對折捏密合,用叉子的齒狀部分在開口處壓印一圈(使邊緣完全密合,不過切勿過於用力會破掉) 壓好邊的酥皮放上烤盤,準備一隻刀子在酥皮表面上劃個三刀,再將蛋液刷在酥皮表面上,即可入烤箱 烤20分鐘,表面金黃色即可完成。 小撇步 起酥片如放室溫太久會軟化不好操作,可在放回冷凍回冰一下再使用 3,375 瀏覽 2015/11/01 發表