Mandy Liu 2 食譜 5 粉絲 追蹤 茄汁炒鮮菇時蔬 #素食 #蔬食 1,666 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 香菇(菇類即可) 10朵 花椰菜 ㄧ束 彩椒 ㄧ顆 玉米筍 ㄧ包(約8-10條) 洋蔥 1/3粒 蒜頭 4瓣 辣椒 ㄧ小條好 番茄麵醬 半罐(約175ml) 橄欖油 3匙 鹽巴 適量 步驟 將洋蔥、甜椒切丁,蒜頭、辣椒切末放置ㄧ旁備用,取ㄧ鍋滾水將香菇、玉米筍、花椰菜稍微燙過,不可燙太久否則花椰菜炒時會過軟而影響至口感。 把蒜末、洋蔥丁、辣椒下油鍋爆香,等香味出來洋蔥炒至透明時,先下甜椒,再把剛燙好的所有食材下鍋翻炒,稍微炒過後(不可炒太久)把紅醬下鍋悶燒,下適量鹽巴試試味道(因紅醬本身有鹽分),滾起後盛盤,完成! 3.2 萬 瀏覽 2015/10/31 發表