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Akwan  Chen
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起士豬排-家樂福廚神大賽2015

起士豬排-家樂福廚神大賽2015

描述

在豬排裡,濃郁的起士加上淡淡檸檬清香,取得那微妙的平衡!

81 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 選用家樂福里肌肉

    選用家樂福里肌肉

  • 高麗菜,紫高麗菜紅蘿蔔都切絲 將里肌肉以蝴蝶刀的方式片開放一旁備用 將檸檬皮刨出檸檬皮末備用(不要弄破皮囊不然會有苦澀味)

  • 將里肌肉放平並包入起士絲跟檸檬皮末,沾上麵粉,蛋液,麵包粉備用

  • 將油鍋熱到160~180,大約炸個3~4分鐘(以豬排厚度)就可以取出瀝乾油

  • 將高麗菜絲,紫高麗菜絲,紅蘿蔔絲均勻混合,並加入白醋,鹽,糖醃製備用
等待一段時間之後,再將三絲瀝乾,備用

    高麗菜絲,紫高麗菜絲,紅蘿蔔絲均勻混合,並加入白醋,鹽,糖醃製備用 等待一段時間之後,再將三絲瀝乾,備用

  • 將三絲放置中間擺盤,再將炸好的豬排排上去就完成了

    將三絲放置中間擺盤,再將炸好的豬排排上去就完成了

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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