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跟著旅行ﭢ 美食去(Airy)
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6 食譜 8 粉絲

健康蔬食『薯薯洋蔥醬飯』

健康蔬食『薯薯洋蔥醬飯』
33 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

洋蔥醬
看全部食材 

步驟

  • 準備五個新鮮洋蔥(我是自己採的＾＾)，挑五個比還要大的。 如果是一般中型洋蔥，就要八顆以上了。

    準備五個新鮮洋蔥(我是自己採的＾＾)，挑五個比還要大的。 如果是一般中型洋蔥，就要八顆以上了。

  • 鍋中倒入三大匙橄欖油，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒30~40分鐘。

    鍋中倒入三大匙橄欖油，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒30~40分鐘。

  • 炒到洋蔥變成淡褐色。

    炒到洋蔥變成淡褐色。

  • 加入蕃茄和馬鈴薯塊，炒至半熟。

    加入蕃茄和馬鈴薯塊，炒至半熟。

  • 加入牛高湯煮10分鐘。

    加入牛高湯煮10分鐘。

  • 加入洋蔥醬的材料。

    加入洋蔥醬的材料。

  • 中小火煮45分鐘，蓋上鍋蓋。

    中小火煮45分鐘，蓋上鍋蓋。

  • 加入新鮮蔬菜，煮5分鐘。

    加入新鮮蔬菜，煮5分鐘。

  • 最後放入2片低脂起士片。

    最後放入2片低脂起士片。

  • 完成了！

    完成了！

小撇步

1.煮洋蔥醬的途中，需要攪拌一下，以免鍋底燒焦。
2.一開始炒洋蔥的時候，可以先加入海鹽，讓洋蔥的水份流出變軟。

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