百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彤媽
42 食譜 339 粉絲

茄汁高麗菜捲

茄汁高麗菜捲

描述

酸,鹹,甜,配上新鮮絞肉,仔細慢煨,好吃下飯

286 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1肉餡
分組2醬汁

步驟

  • 將高麗菜內部撥空【不要整顆燙,可留下次做菜用】放入滾水稍燙軟即撈起,放置冰水泡,備用。【至少要有5片】

    高麗菜內部撥空【不要整顆燙,可留下次做菜用】放入滾水稍燙軟即撈起,放置冰水泡,備用。【至少要有5片】

  • 將牛蕃茄切小塊狀,洋蔥,蒜頭,紅蘿蔔,芹菜葉切細小丁備用。

    將牛蕃茄切小塊狀,洋蔥頭,紅蘿蔔芹菜葉切細小丁備用。

  • 將泡好高麗菜的硬梗削薄,備用

    將泡好高麗菜的硬梗削薄,備用

  • 將豬絞肉,洋蔥,紅蘿蔔,芹菜葉,醬油,玉米粉拌勻備用。

    將豬絞肉,洋蔥紅蘿蔔芹菜葉,醬油,玉米粉拌勻備用。

  • 將肉餡分5份,取一份放置高麗菜3分之一處,捏成長條將兩邊高麗菜往內,再從頭向上捲。

    將肉餡分5份,取一份放置高麗菜3分之一處,捏成長條將兩邊高麗菜往內,再從頭向上捲。

  • 全部捲好備用。

    全部捲好備用。

  • 取一熱鍋,加入些許油將牛蕃茄,蒜末炒過,再加入蕃茄醬,糖,雞粉,高湯。

    取一熱鍋,加入些許油將牛蕃茄,末炒過,再加入蕃茄醬,糖,雞粉,高湯。

  • 將捲好菜捲,收口向下,開始慢煨,邊煨邊用湯匙將旁邊醬汁澆淋,至湯汁收剩3分之一,即可。

    將捲好菜捲,收口向下,開始慢煨,邊煨邊用湯匙將旁邊醬汁澆淋,至湯汁收剩3分之一,即可。

1.1 萬 瀏覽
avatar
彤媽 42 食譜 339 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 玉米濃湯 酸辣湯 番茄炒蛋 雞湯 竹筍 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 炒飯 瓜仔肉 雞肉 番茄 白菜滷 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 餅乾 地瓜 炒麵 湯麵 四季豆 小黃瓜 茄子 高麗菜 打拋豬 滷肉 馬鈴薯 台式泡菜 義大利麵 高麗菜飯 雞胸肉 花椰菜 三杯雞 菠菜 糖葫蘆 糖醋排骨 南瓜 蒸蛋 櫛瓜 家常菜 金針菇 鮭魚 排骨 豆腐 早餐 杏鮑菇 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 雞蛋豆腐