河粉捲(家樂福廚神大賽2015)
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花點巧思粄條也能有新吃法,還可以親子一起捲,增進親子情誼唷!
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
粄條皮
5片
海苔片
5片
五花肉薄片
半斤
美生菜葉
1顆
韓式泡菜
半斤
美乃滋
1條
白芝麻
適量
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1五花肉薄片撒上少許鹽、黑胡椒粉備用。
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2取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的五花肉薄片煎至上色，取出備用
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3取壽司竹簾，依序舖上攤開的粄條皮、海苔片、美生菜葉，再放上韓式泡菜、美乃滋、作法2的五花肉薄片，撒上白芝麻捲起後，再捲起粄條皮，切成適當大小盛盤即可
小撇步
買的到越南河粉皮的也可以用來取代粄條,因不易取得在此用粄條皮代替,其實是壽司的一種內線可隨喜愛自己更換