「只要五分鐘」紅椒炒牛肉 Winnie


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只要花5分鐘即可完成,超簡單又美味。食材中的薑絲可除去牛腥味,重點是黑豆蔭油膏營養價值極高!喜歡吃辣的人還可以加些辣椒增添風味喔~

份量
4 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
紅椒
1顆
牛肉片
250克
4支
20克(3分之1個)
麻油
1大匙
醃料
黑豆蔭油膏
1大匙
  • 1
    將紅椒、蔥、薑備用
  • 2
    將蔭油膏倒入牛肉片醃漬(依個人喜好調整醃漬時間)
  • 3
    均勻攪拌(蔭油膏本身就很濕潤,因此不用再加蛋液和太白粉)
  • 4
    加入1大匙麻油熱鍋
  • 5
    把薑片爆香
  • 6
    加入紅椒拌炒
  • 7
    再將牛肉片下鍋炒勻
  • 8
    最後加蔥提味
  • 9
    色澤微紅潤,看起來滑滑咕溜咕溜的(吃起來較軟嫩)即可起鍋
小撇步

口味比較重的人可將黑豆蔭油膏醃製久一些(大約15分鐘就很入味)

2015/10/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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麻油是黑麻油?

2 months ago
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蔭油膏可以用別的東西代替嗎 例如醬油之類的

3 years ago
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作者回應

可以唷!因為蔭油膏營樣價值比較高所以我們家都是用蔭油膏來料理,醬油也是可以取代的唷!!

3 years ago
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除了這道菜還有其他菜色可以分享嗎?

3 years ago
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作者回應

大約每一兩天都會發一道菜唷^^謝謝請多多支持

3 years ago
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我也都是用蔭油膏來醃製肉品,真的非常入味

3 years ago
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作者回應

真的!黑豆的營養價值也很高!

3 years ago