「只要五分鐘」紅椒炒牛肉 Winnie

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只要花5分鐘即可完成,超簡單又美味。食材中的薑絲可除去牛腥味,重點是黑豆蔭油膏營養價值極高!喜歡吃辣的人還可以加些辣椒增添風味喔~

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

紅椒 1顆
牛肉片 250克
4支
20克(3分之1個)
麻油 1大匙
醃料
黑豆蔭油膏 1大匙
  • 1 將紅椒、蔥、薑備用
  • 2 將蔭油膏倒入牛肉片醃漬(依個人喜好調整醃漬時間)
  • 3 均勻攪拌(蔭油膏本身就很濕潤,因此不用再加蛋液和太白粉)
  • 4 加入1大匙麻油熱鍋
  • 5 把薑片爆香
  • 6 加入紅椒拌炒
  • 7 再將牛肉片下鍋炒勻
  • 8 最後加蔥提味
  • 9 色澤微紅潤,看起來滑滑咕溜咕溜的(吃起來較軟嫩)即可起鍋
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小撇步

口味比較重的人可將黑豆蔭油膏醃製久一些(大約15分鐘就很入味)

2015/10/28 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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蔭油膏可以用別的東西代替嗎 例如醬油之類的

2 年前
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作者回應

可以唷!因為蔭油膏營樣價值比較高所以我們家都是用蔭油膏來料理,醬油也是可以取代的唷!!

2 年前
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除了這道菜還有其他菜色可以分享嗎?

2 年前
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作者回應

大約每一兩天都會發一道菜唷^^謝謝請多多支持

2 年前
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我也都是用蔭油膏來醃製肉品,真的非常入味

2 年前
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作者回應

真的!黑豆的營養價值也很高!

2 年前