かにの焗烤牛奶魚
描述
虱目魚有著另一個很可愛的別名叫...牛奶魚（milkfish），肉質細嫩鮮美的虱目魚， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養，可以生煎，也可以煮薑絲湯，若加上麵線，再滴上兩、三滴米酒，也是絕佳的餐餚，今天改加起司用焗烤的方式，真是不錯吃...搭上厚片土司，很營養且有飽足感。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
備料...吐司切邊.蛋打散與鮮奶攪拌均勻
-
處理好的魚...把多餘的魚鰭剪掉..加入調味料 稍微醃製10分鐘
-
下平底鍋煎.兩面金黃
-
打一顆蛋至容器裡，加鮮奶打成蛋液
-
切吐司邊
-
吐司兩面沾蛋液，用兩片連接為一大塊，下不沾鍋煎
-
煎至兩面金黃
-
取烤盤，放煎好的法式吐司，放上煎過的虱目魚，灑上黑胡椒粒
-
灑上適量的起司絲，入烤箱150/150/8, 再烤180/100/6
-
好吃，美味又有飽足感的焗烤牛奶魚 上桌了
-
搭配一些生菜，健康加分喔！
小撇步
1.去邊吐司別浪費，可以做成好吃的吐司條小點心 https://icook.tw/recipes/128072
2.法式吐司進烤箱...不會太硬
