巧克力戚風蛋糕（燙麵法）
描述
好吃^_^
熱量
步驟
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先將沙拉油加熱水波紋，關火拌入巧克力粉與低筋麵粉，加入牛奶，攪拌均勻。再ㄧ粒ㄧ粒蛋黃加入，攪均勻。～這就是蛋黃糊。
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蛋白加入鹽，先用高速打發，再轉中速，分次加入白砂糖。慢慢的打到微硬性發泡。～這就是蛋白霜。
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將步驟2，先加1/3到步驟1裏，用打蛋器攪均勻，再倒回，步驟2蛋白霜鋼盆中，切拌法，攪拌均勻。倒入八吋活動圓模，震ㄧ震氣泡，放入預熱165度10分鐘的烤箱中，烤60分。 中間15分鐘時，拿出爐割米字，再續烤到時間到，出爐倒扣，待涼即可。^_^
