~懶人法肉燥~烘焙華爾滋
如果問我們家女兒,媽媽的拿手菜是什麼?大概會回答的是"滷味及肉燥",這2個家常料理我稱它為懶人料理~因為輪休的日子,可以滷著它們,然後看著租片吃著零食渡過我的休假日,等待著小人和老公回家"驚喜"的表情呢!!~
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#烘焙華爾滋
食材
絞肉
600g
香菇
數朵
蒜頭
10粒
油葱酥
50g
醬油
120cc
白胡椒粉
適量
五香粉
適量
塩
適量
香菇水+水
半鍋
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1香菇洗淨+冷開水泡香菇水 1-3~一爐,半鍋水煮開加入糖.醬油. -
2左圖2~另一爐平底鍋炒香蒜末(約5粒)+絞肉拌炒至變色水份炒乾到7-8分熟+白胡椒粉.五香粉適量
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3 將圖二拌勻倒入圖1中續煮開+5油葱酥+6香菇片+7米酒+8香菇水+9蒜粒(約5粒)(也可直接加蒜酥)轉小火到煮到濃稠狀(蒜粒變糊了)即可(約2小時)~
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4滷中圖
小撇步
裝小袋放冷凍保存,加葱粒拌麵拌飯皆方便~
可中途試味道,調味料可適度增減成家人愛的口感~
.**如有喜歡,很歡迎多多分享,但也請註明出處 "烘焙華爾滋" 喲~感謝~
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