法式爆漿煉乳吐司
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這款法式吐司超級簡單，完全是懶人手殘料理，就算平常不會開火的人，也都能輕易上手。濃濃的煉乳奶油，切開後直接爆漿入口，早餐這樣吃也太幸福了吧💕快一起來試試～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
鮮奶吐司
4片
無鹽奶油
少許
蛋
1顆
牛奶
少許
內餡
煉乳
100g
低筋麵粉
50g
牛奶
250cc
無鹽奶油
1/3條
-
1前一晚可先製作內餡。將煉乳擠至碗中，加入低筋麵粉 攪拌均勻。
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2將牛奶倒入鍋中，以小火煮至溫熱後，加入步驟一的煉乳。此時要一邊攪拌，再加入無鹽奶油塊，繼續攪拌均勻。 -
3鍋邊稍微冒泡後，即可熄火。 放涼後，冰入冷藏備用。
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4隔早將內餡取出，並塗滿吐司，同時將兩片吐司夾起來，吐司邊邊用手施力壓緊吐司邊。
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5熱鍋加入奶油，將蛋液及少許牛奶攪拌均勻，讓吐司每一面都沾取到蛋汁，即可入鍋煎。 煎到金黃色，裝盤，即可切開享用。
小撇步
製作煉乳醬都以小火慢煮，以免底部容易燒焦。
煉乳：低筋麵粉是2：1，可以依照份量下去做調配喔！
吐司中央可以抹厚一點內餡，這樣切開就能立刻爆漿，享受幸福滋味。