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法式爆漿煉乳吐司

法式爆漿煉乳吐司

描述

這款法式吐司超級簡單,完全是懶人手殘料理,就算平常不會開火的人,也都能輕易上手。濃濃的煉乳奶油,切開後直接爆漿入口,早餐這樣吃也太幸福了吧💕快一起來試試~

316 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 前一晚可先製作內餡。將煉乳擠至碗中,加入低筋麵粉 攪拌均勻。

  • 將牛奶倒入鍋中,以小火煮至溫熱後,加入步驟一的煉乳。此時要一邊攪拌,再加入無鹽奶油塊,繼續攪拌均勻。

    將牛奶倒入鍋中,以小火煮至溫熱後,加入步驟一的煉乳。此時要一邊攪拌,再加入無鹽奶油塊,繼續攪拌均勻。

  • 鍋邊稍微冒泡後,即可熄火。 放涼後,冰入冷藏備用。

  • 隔早將內餡取出,並塗滿吐司,同時將兩片吐司夾起來,吐司邊邊用手施力壓緊吐司邊。

  • 熱鍋加入奶油,將蛋液及少許牛奶攪拌均勻,讓吐司每一面都沾取到蛋汁,即可入鍋煎。
煎到金黃色,裝盤,即可切開享用。

    熱鍋加入奶油,將蛋液及少許牛奶攪拌均勻,讓吐司每一面都沾取到蛋汁,即可入鍋煎。 煎到金黃色,裝盤,即可切開享用。

小撇步

製作煉乳醬都以小火慢煮,以免底部容易燒焦。

煉乳:低筋麵粉是2:1,可以依照份量下去做調配喔!

吐司中央可以抹厚一點內餡,這樣切開就能立刻爆漿,享受幸福滋味。

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