肉燥丼蓋飯

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肉燥滷一鍋一直吃會太膩,試著做成親子丼的感覺意外的美味,而且又營養滿分!

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

剩下的肉燥 一碗
雞蛋 一顆
豆芽菜 隨個人喜好
鴻禧菇 隨個人喜好
洋蔥 1/2或1/4個
  • 1 把吃不完的肉燥變成另外一道菜就吃不膩了! 將洋蔥炒軟後放一碗肉燥的量(怕太鹹可以加點水),然後加入豆芽菜跟鴻禧菇,翻攪一下再加上一顆蛋的蛋花,淋上蛋花後蓋上鍋蓋,隨個人喜好決定蛋要多熟!然後直接淋在白飯上!可以再灑點蔥花或白芝麻就完成囉! 非常適合剩菜吃膩的人或是剛吵完架需要補充熱量的人喔!
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小撇步

1.如果喜歡蔬菜爽脆口感的人可以把豆芽菜在淋蛋汁時一起放喔!
2.有用鍋蓋悶一下蛋汁才會比較容易熟
3.洋蔥先炒軟在放其他料甜味更佳!
4.喜歡醬汁多點的可以在煮時加點水

2015/10/27 發表 1,526 瀏覽

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