三毛 32 食譜 64 粉絲 追蹤 肉燥丼蓋飯 描述 肉燥滷一鍋一直吃會太膩,試著做成親子丼的感覺意外的美味,而且又營養滿分! #家常菜 #米食 #蓋飯 50 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 剩下的肉燥 一碗 雞蛋 一顆 豆芽菜 隨個人喜好 鴻禧菇 隨個人喜好 洋蔥 1/2或1/4個 步驟 把吃不完的肉燥變成另外一道菜就吃不膩了! 將洋蔥炒軟後放一碗肉燥的量(怕太鹹可以加點水),然後加入豆芽菜跟鴻禧菇,翻攪一下再加上一顆蛋的蛋花,淋上蛋花後蓋上鍋蓋,隨個人喜好決定蛋要多熟!然後直接淋在白飯上!可以再灑點蔥花或白芝麻就完成囉! 非常適合剩菜吃膩的人或是剛吵完架需要補充熱量的人喔! 小撇步 1.如果喜歡蔬菜爽脆口感的人可以把豆芽菜在淋蛋汁時一起放喔! 2.有用鍋蓋悶一下蛋汁才會比較容易熟 3.洋蔥先炒軟在放其他料甜味更佳! 4.喜歡醬汁多點的可以在煮時加點水 3,338 瀏覽 2015/10/27 發表