榨菜蛋花湯

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份量3人份

食材

榨菜 300g
雞蛋 一顆
蔥段 些許
800ml
調料
味精 些許
一小匙
  • 1{材料準備} 榨菜泡水洗淨,蔥洗淨切段,雞蛋打成蛋液。
  • 2熱鍋,倒些許橄欖油,放榨菜與蔥段炒香,撒 調料 炒勻,倒進水,大火煮滾後,淋上蛋液,用筷子攪散成蛋花,轉小火再煮一分鐘即可。
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小撇步

榨菜本身即有鹹味,不必放鹽,湯就很鮮美。

2015/10/26 發表 872 瀏覽

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