愛料理 全部分類 時間場合 早餐 鮮奶小餐包 小蝦米與大鯨魚 51 食譜 86 粉絲 追蹤 978 說讚 9 跟著做 留言 讚 收藏 這是款口感柔軟的小餐包，可當早餐、點心也可做成小漢堡喔 食材 高筋麵粉 300g 砂糖 20g 鹽 3g 鮮奶 200g 奶油 40g 速發乾酵母 4g 蛋汁 雞蛋 10g 鮮奶 20g 將麵糰材料投入麵包機，酵母投入酵母夾，啟動麵糰模式，利用麵包機完成第一次發酵 接著將麵糰取出靜置10~15分鐘後，均分成每個都25g的小麵糰並滾成圓球狀放入烤盤 將步驟2移入烤箱中靜置50~60分鐘，進行第2次發酵 放進預熱180度的烤箱烤10~12分鐘後取出，趁熱將表面塗抹一層薄薄的蛋汁即可完成 2015/10/26 發表 1.9 萬 瀏覽
李佳範
Ying Lin Chang
Yuhan Kao
Kelly Wang
