鮮奶小餐包
食材
高筋麵粉
300g
砂糖
20g
鹽
3g
鮮奶
200g
奶油
40g
速發乾酵母
4g
蛋汁
雞蛋
10g
鮮奶
20g
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1 將麵糰材料投入麵包機，酵母投入酵母夾，啟動麵糰模式，利用麵包機完成第一次發酵
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2 接著將麵糰取出靜置10~15分鐘後，均分成每個都25g的小麵糰並滾成圓球狀放入烤盤
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3 將步驟2移入烤箱中靜置50~60分鐘，進行第2次發酵
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4 放進預熱180度的烤箱烤10~12分鐘後取出，趁熱將表面塗抹一層薄薄的蛋汁即可完成
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