Vicky Tseng 2 食譜 4 粉絲 追蹤 《水波爐料理》蜂蜜小餐包 描述 餐考Cecillia優雅過生活,混入鬆餅粉的紮實口感 63 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 120g 九州鬆餅粉 50g 蜂蜜 一大匙 鹽 2g 速發酵母 2g 糖 10g 蛋液 半個 牛奶 75g 橄欖油 8g 步驟 將油以外的材料加入水波爐,以烏龍麵模式攪打,中途加入油類後續打,停止後續打5分鐘。以30度發酵50分鐘變成2倍大 發酵後整圓,休息10分鐘。分成六等分小圓,放入模型(我的是6寸蛋糕模)。中間要間隔大ㄧ點才不會發酵後看不出形狀 烤箱預熱180度,20分鐘,刷上蛋液與牛奶液混合。出爐後再刷上ㄧ層有鹽奶油 小撇步 我的水波爐是日立NBK5000 4,167 瀏覽 2015/10/26 發表