洛神花蜜餞 季節性的好食材,不能浪費對身體有益的好物

洛神花蜜餞


Suzi  Liu
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季節性的好食材,不能浪費對身體有益的好物

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
330g
350g
50g
750ml以上
  • 1
    首先: 洛神花洗淨、切除尾部、去仔。 容器高溫殺菌(殺菌機更好)擦乾。 檸檬榨汁備用
  • 2
    洛神花再次洗淨,下水川燙5秒撈起 待涼時 (不冒煙即可)
  • 3
    依序一層糖、一層洛神……最後倒入檸檬汁。 封蓋倒放10分鐘,取正靜置5天,即可打開食用……
小撇步

糖份越多放越久,但本食譜是屬不太甜的,所以容器確實殺菌。開封後確實放入冰箱冷藏……

2015/10/27 發表 6,234 瀏覽
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Suzi  Liu
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洛神花的種子要如何處理,是不是有果膠,請前輩賜教

2 years ago

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