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annie
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香滑芝麻糊

香滑芝麻糊

描述

黑芝麻屬高鈣食物,既可烏髪又可補鈣,自己做可免去許多不必要的添加物。

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食材

步驟

  • 白米洗淨,泡水約一個半小時,黑芝麻洗淨,瀝乾,在乾鍋中小火炒香。

    白米洗淨,泡水約一個半小時,黑芝麻洗淨,瀝乾,在乾鍋中小火炒香。

  • 炒好的芝麻不需等到冷卻,即可和瀝乾的米一起放入調理機,先加水4杯,打至細滑。

    炒好的芝麻不需等到冷卻,即可和瀝乾的米一起放入調理機,先加水4杯,打至細滑。

  • 倒入細篩網過篩,可以稍微壓一下,使水分較易流下。

    倒入細篩網過篩,可以稍微壓一下,使水分較易流下。

  • 將過篩後的渣再放入調理機打第二次,再加4杯水。全部一共用到8杯水。

    將過篩後的渣再放入調理機打第二次,再加4杯水。全部一共用到8杯水。

  • 打好仍然要過瀘,這次在篩網中不要去壓那些渣,免得太多渣被壓下去,可以用括刀撥弄一下。

    打好仍然要過瀘,這次在篩網中不要去壓那些渣,免得太多渣被壓下去,可以用括刀撥弄一下。

  • 全部過濾好即可中小火煮,邊煮邊攪拌,以免糊底,煮至濃稠。

    全部過濾好即可中小火煮,邊煮邊攪拌,以免糊底,煮至濃稠。

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