芋頭蛋糕捲


週末食光
95 食譜 1,746 粉絲
254 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是沒有加上鮮奶油的樸實芋頭捲,
柔軟的蛋糕體包覆著札實的芋頭餡,
甜度也減少了很多,
很容易就一塊接著一塊阿~
詳細內容歡迎到部落格看看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/

熱量
食材
一張
蛋糕體
一小匙
100g
66g
50g
芋頭餡
一顆
60g
40g
  • 1
    烤箱預熱180度,蛋黃加牛奶與植物油攪拌均勻。
  • 2
    加入過篩的低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻至無粉粒狀。
  • 3
    取一個無油無水的鋼盆打蛋白與砂糖,打發至濕性發泡,蛋白雙呈現勾狀即可。
  • 4
    先取一半的蛋白霜混合蛋黃糊,在加入另一半的蛋白霜混合均勻。
  • 5
    倒入已經鋪好烘焙紙的平底烤盤,將表面鋪平,放入烤箱烤20分鐘,上色即可取出放涼冷卻。
  • 6
    製作芋頭餡,芋頭削皮切成塊狀蒸熟,搗成泥狀,加入融化的奶油、鮮奶油與砂糖攪拌均勻即可。
  • 7
    將蛋糕體的烘焙紙撕開,抹上一層芋頭餡,用桿麵棍頂住邊邊往前捲起來,邊邊的地方壓在下面定型,完成後即可切片食用。
小撇步

攪拌蛋白霜時要小心不要消泡~

2015/10/24 發表 6,743 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
週末食光
95 食譜 1,746 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多芋頭蛋糕的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

迷迭香泡麵拉麵蜂蜜牛肉麵舒肥機史雲生雞湯南瓜濃湯冰淇淋涼拌小黃瓜蛋捲早午餐燒肉壽喜燒飛利浦IH電子鍋奇異果馬卡龍滷味獅王洗碗精洛神花鮑魚臭豆腐水波爐WMF快力鍋棉花糖披薩水果減肥餐芒果素食土豆檸檬火龍果百香果紅豆鳳梨芭樂便當Bosch廚師機微波爐奇亞籽鑄鐵鍋3M真空保鮮盒芋頭鳳梨酥枸杞壽司普格義大利麵醬秋葵虎牌電子鍋

芋頭蛋糕捲 這是沒有加上鮮奶油的樸實芋頭捲, 柔軟的蛋糕體包覆著札實的芋頭餡, 甜度也減少了很多, 很容易就一塊接著一塊阿~ 詳細內容歡迎到部落格看看喔~ http:...