Jackfir Tsai 8 食譜 22 粉絲 追蹤 蔥油雞 (簡單版) 描述 身為雞腿控,這道蔥油雞非常值得嘗試,備料簡單失敗率極低 更多食譜請看 http://jackfir.blogspot.tw/2015/08/blog-post_9.html #家常食材 #雞肉 2,254 說讚 5 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨雞腿 2 蔥一小把 1小把 步驟 雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘 平底鍋稍微熱鍋後,不要放油不要放油不要放油,直接放入雞腿並將雞皮面朝下,用力把油給逼出來就對啦! 大約煎五分鐘翻面再煎五分鐘後,取出切小塊 蔥油製作方式: 蔥切花,利用逼出的雞油並加少許香油,先將蔥白置入拌炒,接著放入蔥綠以及少許鹽巴 將蔥油淋於雞腿排,皇上,不配一大碗白飯,臣妾做不到阿! 小撇步 雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘 3.9 萬 瀏覽 2015/10/22 發表