蔥油雞 (簡單版) 身為雞腿控,這道蔥油雞非常值得嘗試,備料簡單失敗率極低 更多食譜請看 http://jackfir.blogspot.tw/2015/08/blog-po...

蔥油雞 (簡單版)


Jackfir Tsai
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身為雞腿控,這道蔥油雞非常值得嘗試,備料簡單失敗率極低
更多食譜請看
http://jackfir.blogspot.tw/2015/08/blog-post_9.html

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘
  • 2
    平底鍋稍微熱鍋後,不要放油不要放油不要放油,直接放入雞腿並將雞皮面朝下,用力把油給逼出來就對啦!
  • 3
    大約煎五分鐘翻面再煎五分鐘後,取出切小塊
  • 4
    蔥油製作方式: 蔥切花,利用逼出的雞油並加少許香油,先將蔥白置入拌炒,接著放入蔥綠以及少許鹽巴
  • 5
    將蔥油淋於雞腿排,皇上,不配一大碗白飯,臣妾做不到阿!
小撇步

雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘

2015/10/22 發表 3.6 萬 瀏覽
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Jackfir Tsai
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討論共 3 則

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要用雞腿肉,用胸肉可能會太乾喔

4 years ago
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雞胸肉沒有油的

4 years ago
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請問,如果用雞胸肉也可以吧?家裡都是買雞胸肉,一次就是一大包。

4 years ago

大家都在查

百香果紅豆史雲生雞湯南瓜濃湯減肥餐芋頭普格義大利麵醬奇亞籽鑄鐵鍋迷迭香素食水果馬卡龍牛肉麵早午餐泡麵披薩燒肉拉麵棉花糖舒肥機鮑魚涼拌小黃瓜WMF快力鍋蛋捲鳳梨酥3M真空保鮮盒奇異果秋葵檸檬土豆芭樂火龍果臭豆腐蜂蜜虎牌電子鍋壽喜燒便當鳳梨壽司滷味微波爐Bosch廚師機枸杞水波爐洛神花冰淇淋獅王洗碗精芒果飛利浦IH電子鍋