蔥油雞 (簡單版)

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身為雞腿控,這道蔥油雞非常值得嘗試,備料簡單失敗率極低
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http://jackfir.blogspot.tw/2015/08/blog-post_9.html

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

去骨雞腿 2
蔥一小把 1小把
  • 1 雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘
  • 2 平底鍋稍微熱鍋後,不要放油不要放油不要放油,直接放入雞腿並將雞皮面朝下,用力把油給逼出來就對啦!
  • 3 大約煎五分鐘翻面再煎五分鐘後,取出切小塊
  • 4 蔥油製作方式: 蔥切花,利用逼出的雞油並加少許香油,先將蔥白置入拌炒,接著放入蔥綠以及少許鹽巴
  • 5 將蔥油淋於雞腿排,皇上,不配一大碗白飯,臣妾做不到阿!
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小撇步

雞腿用餐巾紙充分將水分吸乾,兩面抹少許鹽巴靜置五分鐘

2015/10/22 發表 3.5 萬 瀏覽

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要用雞腿肉,用胸肉可能會太乾喔

1 年前
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雞胸肉沒有油的

1 年前
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請問,如果用雞胸肉也可以吧?家裡都是買雞胸肉,一次就是一大包。

1 年前