「萬聖節」女巫手指餅乾
食材
無鹽奶油
100g
糖粉
50g
蛋
一顆
蛋黃
一顆
低筋麵粉
200g
鹽
少許
抹茶粉
1~2匙
蛋白
一顆
融化巧克力
適量
杏仁粒
適量
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1 室溫軟化奶油，加入糖粉，打成霜狀，加入蛋一顆與蛋黃一顆拌勻。 -
2 加入抹茶粉及過篩的低筋麵粉，用按壓的方式拌勻，放入大塑膠袋，桿成薄片，放入冰箱冰硬備用。
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3 將麵糰平均分割，搓成長條手指狀，押出凹槽，用刀刻劃指關節。杏仁按壓入麵糰成指甲
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4 烤箱預熱，手指上刷上蛋白液。180℃ 烤12~15分鐘。
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5 用融化巧克力將餅乾與杏仁粒黏合。
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