打拋豬肉蓋飯 {露營ok}

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用檸檬調味,酸酸辣辣的打拋豬肉,
每次出場,小孩一下下就把飯菜吃光光。
實在太下飯了啊~

食材 (2 人份 15 分鐘

1. 豬絞肉 300g
2. 小番茄(對半切) 6~10顆
3. 蒜頭 (切片) 5瓣
4. 辣椒 1/4根(自訂)
5. 九層塔 一把
【調味料】
1. 米酒 10g
2. 醬油 20g
3. 魚露 20g
4. 糖 3g
5. 檸檬汁 半顆
  • 1 將絞肉直接放在平底鍋上開火,翻炒至有些褐色
  • 2 加入食材2~4拌炒至有蒜香,加入所有【調味料】拌炒
  • 3 加一些水,蓋鍋悶至水快收乾
  • 4 開蓋加入九層塔葉拌炒至葉子變軟,即熄火。
  • 5 就是香噴噴、超下飯的打拋豬肉啦!
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小撇步

*烹煮過程調味可自己調整,例如想吃酸一點,即多擠一些檸檬汁,同理適用醬油份量。

2015/10/22 發表 1,628 瀏覽

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