四物排骨湯 (冬令進補)


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天氣漸漸轉涼了

很適合給家人來碗熱呼呼的

補湯 . 暖和全家人的身子

時間
90 分鐘
食材
多肉排骨
600g
薑片
10g
1200cc
當歸
8g
熟地
5g
黃耆
5g
芍藥
10g
川芎
8g
枸杞
10g
調味料
1又1/2茶匙
米酒
50cc
  • 1
    先將買回來的排骨洗淨 . 買的時候請老板切塊 挑排骨時 . 要選肉多一點的~~吃起來才有口感
  • 2
    接著起鍋滾水 . 將排骨略微川燙去血水
  • 3
    接著準備中藥材 所有中藥材稍微清洗後瀝乾,放入藥包袋中
  • 4
    接著電鍋外鍋放入兩杯米水 . 將所有材料、中藥包與米酒放入電鍋內鍋,,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜30分鐘後,加入鹽調味即可。
  • 5
    步驟圖
2015/10/21 發表 3,126 瀏覽
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