四物排骨湯 (冬令進補)
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時間
90
分鐘
食材
多肉排骨
600g
薑片
10g
水
1200cc
當歸
8g
熟地
5g
黃耆
5g
芍藥
10g
川芎
8g
枸杞
10g
調味料
鹽
1又1/2茶匙
米酒
50cc
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1先將買回來的排骨洗淨 . 買的時候請老板切塊 挑排骨時 . 要選肉多一點的~~吃起來才有口感 -
2接著起鍋滾水 . 將排骨略微川燙去血水
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3接著準備中藥材 所有中藥材稍微清洗後瀝乾，放入藥包袋中
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4接著電鍋外鍋放入兩杯米水 . 將所有材料、中藥包與米酒放入電鍋內鍋，，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。
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5步驟圖
