芝麻優格義大利麵佐九層塔炒蛋
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創意義大利麵，健康不失口感。
份量
2
人份
食材
義大利麵
1.5人份
蘑菇
2大朵
菜
適量
蛋
3顆
牛蕃茄
1顆
九層塔
適量
優格
100g
芝麻
兩湯匙
蒜頭
2瓣
香料粉
少許
胡椒
少許
-
1煮義大利麵8分鐘，優格與芝麻粉拌勻，麵好後瀝水倒入優格芝麻醬中均勻附著每根麵條。
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2熱鍋加ㄧ點橄欖油炒熟蒜頭、蘑菇、菜，加些香料粉，倒入ㄧ點點煮麵水，並把拌好的麵倒入鍋中，再次與配料拌勻和收汁，完成盛盤。
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3九層塔炒蛋：熱鍋加橄欖油，倒入加胡椒粉的蛋汁，五分熟後加九層塔，完成盛盤。
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4盛盤後，加切片牛番茄點綴。
小撇步
優格代替油膩白醬口感，加入芝麻粉，好香好順口。