芝麻優格義大利麵佐九層塔炒蛋

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創意義大利麵,健康不失口感。

食材 (2 人份

義大利麵 1.5人份
蘑菇 2大朵
適量
3顆
牛蕃茄 1顆
九層塔 適量
優格 100g
芝麻 兩湯匙
蒜頭 2瓣
香料粉 少許
胡椒 少許
  • 1 煮義大利麵8分鐘,優格與芝麻粉拌勻,麵好後瀝水倒入優格芝麻醬中均勻附著每根麵條。
  • 2 熱鍋加ㄧ點橄欖油炒熟蒜頭、蘑菇、菜,加些香料粉,倒入ㄧ點點煮麵水,並把拌好的麵倒入鍋中,再次與配料拌勻和收汁,完成盛盤。
  • 3 九層塔炒蛋:熱鍋加橄欖油,倒入加胡椒粉的蛋汁,五分熟後加九層塔,完成盛盤。
  • 4 盛盤後,加切片牛番茄點綴。
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小撇步

優格代替油膩白醬口感,加入芝麻粉,好香好順口。

2015/10/19 發表 801 瀏覽

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