豬排飯

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自己炸豬排很有成就感

大塊又便宜好吃

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 1碗
香菜 3g
豬油 1大匙
麵粉 適量
豬里肌 1片
麵包粉 適量
醃料
些許
白胡椒粉 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1小匙
1小匙
  • 1 先準備白飯
  • 2 豬排用醃料先醃過 . 醃30分 接著將醃好肉排先兩面均勻沾上麵粉 接著兩面均勻沾上蛋液 接著兩面均勻沾上麵包粉
  • 3 接著起熱油鍋約170度 . 下鍋炸至兩面呈金黃酥脆狀後 . 最後以大火逼出多餘的油 . 接著濾乾油 用擦拭面紙擦去表面的油 白飯淋上豬油 . 放上些許香菜 . 放上豬排 就可以吃了
  • 4 自製豬油
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2015/10/19 發表 2.3 萬 瀏覽

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