婷寶貝 5 食譜 2 粉絲 追蹤 ❤海鮮夾心聚寶盆❤ 描述 🎀平滑鮮嫩的海鮮蒸蛋🎀 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 3顆 海鮮高湯 300cc 蝦仁 少許 魚板 少許 香菇 少許 青蔥 少許 步驟 先將容器送進煮鍋裏預熱 (可以使第一次倒入的蛋液較快凝固) 三顆雞蛋要拌勻,加入海鮮高湯 接著將蛋液過篩 倒入第一層的蛋液,全蓋鍋悶約10分鐘 第一層蛋液稍微有凝固 可以加入配料"香菇、魚板、蝦仁" 接著倒入第二層蛋液 蓋鍋撐筷再悶10分鐘 好吃的海鮮聚寶盆完成囉!! 小撇步 蛋液一定要過篩,蒸出來的蛋表面才會是平滑的雞蛋! (不會有蜂巢狀喔!)😊 1,278 瀏覽 2015/10/19 發表