山藥泥干貝佐鮭魚卵

2015/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的作出懷石風格料理

食材 (3 人份 20 分鐘

干貝 3顆
鮭魚卵 少許
山藥 120g
鰹魚醬油 10cc
芥末 少許
白酒 少許
  • 1 山藥磨泥加入鰹魚醬油及芥末拌勻
  • 2 干貝擦乾水分下鍋煎至5~7分熟,起鍋前熗一點白酒
  • 3 擺上干貝,加上山藥泥及鮭魚卵就完成囉!
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小撇步

干貝一定要徹底解凍及徹底擦乾水分,煎的時候才不會出水

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