提拉米蘇冰淇淋餅乾趴【自然の顏餅乾趴】

2015/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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提拉米蘇餡裡拌入蘇打餅乾小碎粒,濃濃的乳酪,香滑綿密裡吃得到與酥酥脆脆的蘇打餅,大器鋪灑一層蘇打餅乾,挖幾球提拉米蘇冰淇淋,撒上可可粉,歡樂開餅乾趴囉:)
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食材

奶油乳酪 250g
細砂糖 50g
蛋黃 2個(約45g)
動物性鮮奶油 200ml
吉利丁 2片
自然の顏麥穗蘇打餅乾 1盒
可可粉 適量
  • 1 放室溫軟化的奶油乳酪加入砂糖以電動攪拌機攪打成軟霜狀
  • 2 加入鮮奶油100ml繼續攪拌均勻
  • 3 蛋黃打散,分2次加入攪拌均勻
  • 4 取一小鍋,倒入100ml鮮奶油,以小火加熱至微溫,放入預泡冰水軟化瀝乾水分的吉利丁,攪拌均勻至吉利丁完全融化
  • 5 將步驟4倒入步驟3繼續攪拌均勻,倒入保鮮盒放冰箱冷藏約2~3小時至凝固為止
  • 6 將4片蘇打餅乾放入夾鏈袋,拍打餅乾成碎屑狀,再倒進乳酪餡中以湯匙攪拌均勻
  • 7 杯底鋪一層餅乾片,以冰淇淋湯匙挖幾球提拉米蘇,撒些許可可粉,吃的時候可以以蘇打餅乾直接挖提拉米蘇吃,冰淇淋提拉米蘇餅乾歡樂滿足開趴:)
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小撇步

**最後再拌入蘇打餅乾小碎粒,香滑的提拉米蘇餡裡更吃得到蘇打餅乾的酥脆喔^^
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