苦瓜鹹蛋

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食材

苦瓜 1條
鹹鴨蛋 2顆
紅蔥頭 6顆
蒜頭 4顆
調味料
醬油清 2個瓶蓋
鹽巴 適量
味素/味精 適量
  • 1苦瓜剖半將籽跟內膜刮除洗淨後切薄片汆燙;鹹鴨蛋剝殼切碎,紅蔥頭、蒜頭切碎
  • 2取炒鍋熱油後倒入鹹鴨蛋炒至起泡,再加入紅蔥頭爆香到香味出來再加入蒜頭,翻炒後再加入苦瓜拌勻加入醬油和一點水悶煮一分鐘
  • 3鍋蓋打開後調味再翻炒一下即可起鍋
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小撇步

⚠️ 覺得顏色單調可以自行加些蔥花點綴哦!

2015/10/16 發表 5,397 瀏覽

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