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陳皮清蒸比目魚

陳皮清蒸比目魚

描述

比目魚一般也用薑蔥蒸, 這次用了老陳皮代替薑絲, 味道不錯哦!

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https://www.facebook.com/chinyukitchen
http://chinyukitchen.blogspot.hk/

25 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 陳皮用清水浸約30分鐘至軟身, 去囊洗淨, 印乾水分, 切絲備用

    陳皮用清水浸約30分鐘至軟身, 去囊洗淨, 印乾水分, 切絲備用

  • 比目魚去鳞及清洗, 印乾水分(包括魚身, 魚肚和魚鰓的位置), 在魚肚及魚頭內掃少許料理酒, 魚身放上陳皮絲待10分鐘

    比目魚去鳞及清洗, 印乾水分(包括魚身, 魚肚和魚鰓的位置), 在魚肚及魚頭內掃少許料理酒, 魚身放上陳皮絲待10分鐘

  • 大火蒸約6至8分鐘取出, 灑上蔥粒及蒸魚醬油, 淋上滾熱食用油, 即成陳皮清蒸比目魚

    大火蒸約6至8分鐘取出, 灑上蔥粒及蒸魚醬油, 淋上滾熱食用油, 即成陳皮清蒸比目魚

小撇步

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芊如廚房 45 食譜 65 粉絲

曾任職投行, 對烹飪充滿熱誠, 雙子座的我擁有多重性格, 愛用手機當相機, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 希望與你們分烹我的食譜 歡迎大家加我的面書https://www.facebook.com/chinyukitchen

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