百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡 ᴥ 玩烘焙
44 食譜 521 粉絲

黃豆粉果乾麵包

黃豆粉果乾麵包

描述

不用用力揉製,只要包進綜合果乾,讓麵團排排站,輕鬆烤出可愛的迷你麵包~

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

材料A

步驟

  • 材料A用刮刀混合均勻。

    材料A用刮刀混合均勻。

  • 加入水拌成團,用手揉成圓型,蓋上濕布靜置10分鐘。

    加入水拌成團,用手揉成圓型,蓋上濕布靜置10分鐘。

  • 壓平在中間放上軟化的奶油,包起來後揉進麵團裡,用手撕成數塊,再揉成團,均勻把奶油揉進麵團。

    壓平在中間放上軟化的奶油,包起來後揉進麵團裡,用手撕成數塊,再揉成團,均勻把奶油揉進麵團。

  • 整成圓型,蓋上濕布進行第一次發酵,約2個小時,膨脹至1~1.5倍大。(若室溫太低,可延長至3小時)

    整成圓型,蓋上濕布進行第一次發酵,約2個小時,膨脹至1~1.5倍大。(若室溫太低,可延長至3小時)

  • 分割成16等份,再分別包進喜愛的果乾。

    分割成16等份,再分別包進喜愛的果乾。

  • 整成圓型,排放到20*20cm的烤盤裡,蓋上濕布進行第二次發酵,約30~50分鐘,烤箱用200度預熱。

    整成圓型,排放到20*20cm的烤盤裡,蓋上濕布進行第二次發酵,約30~50分鐘,烤箱用200度預熱。

  • 表面用噴霧器噴濕,撒上份量外的黃豆粉,用200度烘烤13~15分。

    表面用噴霧器噴濕,撒上份量外的黃豆粉,用200度烘烤13~15分。

  • 若沒吃完,可冷藏3天,表面噴濕用小烤箱烤熱即可。

    若沒吃完,可冷藏3天,表面噴濕用小烤箱烤熱即可。

小撇步

1. 奶油可以用植物油替代,若用植物油則和材料A一起放入即可。
2. 水可改成牛奶或豆漿。
3. 喜歡吃甜一點可多一倍的黑糖。
4. 果乾也可以改成巧克力豆或堅果。

1.1 萬 瀏覽
avatar
潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲

〝愛〞是唯一的添加物!跟大家分享手作甜點的小確幸~~~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 鮭魚 雞肉 櫛瓜 白菜滷 香菇雞湯 菠菜 酸辣湯 粽子 高麗菜飯 糖醋排骨 南瓜 番茄 涼拌小黃瓜 竹筍 打拋豬 四季豆 湯麵 玉米濃湯 家常菜 金針菇 高麗菜 餅乾 茄子 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 地瓜 杏鮑菇 炒飯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 蒸蛋 豆腐 花椰菜 炒麵 雞湯 低脂高蛋白 排骨 義大利麵 糖葫蘆 早餐 滷肉 雞胸肉 小黃瓜 娃娃菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉