萬聖可愛南瓜餐包【自然の顏餅乾趴】


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一口咬下,不僅可以吃到香噴噴的麵包,還可品嚐到軟綿綿的南瓜餡,以及餅乾的酥脆口感。今年萬聖節,就讓可愛的南瓜餐包陪你一起開趴吧~

份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
南瓜泥
100公克
20公克
25公克
30公克
表面裝飾
麵團
50公克
150公克
80公克
20公克
3公克
3公克
35公克
  • 1
    首先將5片自然の顏蘇打餅打碎。(沒有機器也可以用手敲碎)
  • 2
    南瓜蒸熟後取100公克南瓜泥,加入步驟1的餅乾屑,以及其他製作南瓜泥的食材拌勻,然後將拌好的餡料秤重,再平均分成6等份。(比如秤出來是240公克,那除以6,每一等份就是40公克。)
  • 3
    麵團的材料全部一起拌勻,麵包麵團就完成了,靜置發酵1小時。
  • 4
    一小時到後,將麵包麵團平均分成6等份。(一樣先秤重,再均分成6等份。),分好後,靜置15分鐘。
  • 5
    15分鐘後,把六個麵團壓扁、壓平,包入南瓜餡後滾圓。
  • 6
    用料理用的線,把包好南瓜餡的麵團綁起來。綁好後靜置發酵半小時。
  • 7
    半小時到後,以170度烘烤20分鐘即可出爐,出爐後把料理用的線取下。
  • 8
    苦甜巧克力隔水加熱融化。
  • 9
    用鋸齒刀把自然の顏蘇打餅切割成數個小正方形和小三角型,要組裝南瓜頭上的巫師帽用的。
  • 10
    第9步驟切好的餅乾沾上巧克力後,黏到出爐、已冷卻的麵包上,表面畫上南瓜表情、黏上彩色巧克力豆,可愛的南瓜餐包就完成了。
  • 11
    裝飾的素材可以選擇自己喜歡的,或是不想裝飾也都可以喔!祝大家萬聖節快樂^^
小撇步

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2015/10/12 發表 1,357 瀏覽
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