簡易蚵仔酥[圈媽烹飪筆記]
份量
時間
步驟
小撇步
1.蚵仔要瀝乾水分才不會噴油。
2.裹上地瓜粉後,稍待二分鐘回潮,粉末會更吸附在蚵仔上。
3.蚵仔一顆一顆投入避免油溫下降,口感才會酥脆,也才不會黏成一團。讓用餐變得更享受😊
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1.蚵仔要瀝乾水分才不會噴油。
2.裹上地瓜粉後,稍待二分鐘回潮,粉末會更吸附在蚵仔上。
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